CURSO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

Procurando um evento imperdível de panificação em Minas Gerais? O CURSO DE FERMENTAÇÃO NATURAL é uma oportunidade única para dominar a arte dos pães artesanais, aprendendo técnicas profissionais para transformar farinha, água e tempo em produtos com sabor, aroma e textura incomparáveis.

O evento acontece nas dependências da CEASA Centrais de Abastecimento de Minas Gerais, localizada na BR-040, Kennedy, em Contagem/MG. O espaço escolhido para a realização das atividades oferece toda a infraestrutura necessária para receber participantes locais e visitantes da região metropolitana interessados em gastronomia.

Durante esta experiência totalmente prática e presencial, os alunos participam ativamente de todas as preparações do início ao fim, utilizando os equipamentos da Academia e recebendo uma apostila completa. Na programação, estão previstos o aprendizado sobre a produção e utilização do Poolish e do Levain, técnicas de fermentação longa, controle de hidratação e modelagem, além do desenvolvimento de receitas como Brioche de Fermentação Natural, Baguete Francesa, Baguete de Tradição Francesa, Pão Italiano, Ciabatta, Pão de Campanha e Pão Integral com Grãos.

Anota na agenda: o CURSO DE FERMENTAÇÃO NATURAL está marcado para o dia 16/09/2026 às 08:30. Para chegar ao local exato, o endereço é BR-040, Kennedy, Contagem/MG, especificamente no 4º andar da Loja da Nova Safra, no Pavilhão V da Ceasa. Para tirar dúvidas e obter mais informações, os interessados podem entrar em contato através do WhatsApp (31) 98684-1066.