Mini porções em Harmonia (Ipanema)

Mini porções em Harmonia (Ipanema) em Zona Sul Supermercado Ipanema, Rio de Janeiro/RJ.Uma viagem pelos sabores da Sardenha: gastronomia, vinhos e tradição! Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível, com destino à Sardenha, uma ilha de rara beleza banhada pelas águas do Mar Mediterrâneo!Nesta aula-show especial, receberemos o Chef convidado Silvio Podda, proprietário e chef do restaurante Casa do Sardo, que nos levará a uma deliciosa viagem por suas origens, compartilhando histórias, tradições e os sabores autênticos da culinária sarda.E para tornar essa experiência ainda mais especial, contaremos com a presença do Expert Claudio Pinto, responsável por uma seleção de vinhos que harmonizam com cada preparo, proporcionando uma verdadeira celebração de aromas e sabores.Confira o menu e suas harmonizações:1º prato – Carpaccio de Polvo e Bottarga Gold Harmonização: Vinho Nuragus Perlas2º prato – Zuppetta di Cozze e Vôngole e Porcini Harmonização: Vinho Vermentino Prendas3º prato – Ravioli di Pecorino "Culurgiones" Harmonização: Vinho Monica Arenada4º prato – Fregula e Cordeiro Harmonização: Vinho Anzenas CannonauMais do que uma aula-show, uma verdadeira viagem sensorial!Uma oportunidade única de descobrir os segredos de uma culinária ancestral, explorar harmonizações surpreendentes e vivenciar a cultura da Sardenha por meio de seus sabores, aromas e histórias.Deixe-se levar pelos encantos do Mediterrâneo e venha brindar conosco essa experiência repleta de tradição, conhecimento e paixão pela gastronomia!A venda e o consumo de bebidas
alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF SILVIO PODDANatural da Sardenha, SILVIO PODDA vive no Rio de Janeiro há 16 anos e mantém o restaurante Casa do Sardo no bairro de São Cristóvão. Inspirado nas tradições milenares da ilha onde viveu 45 anos, ele cultiva “as memórias de uma culinária ancestral, para que não se perca a lembrança dos sabores dos alimentos primordiais, essenciais para o bem-estar social”. Recebeu o Prêmio na categoria GastronomiaCONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT
CLAUDIO PINTOCarioca de Coração e “da gema”, nascido em
Botafogo, Claudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos
e destilados.Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou
em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador
internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e
sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar
palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região
serrana do Rio de Janeiro.
Claudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor
de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo
dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Claudio retorna ao Zona Sul para
soma