Salve! Pizzaria Napolitana

Salve! Pizzaria Napolitana é um restaurante em Florianópolis.

Pizzaria napolitana - a lá corte - Nápoles é a cidade natal da pizza. A receita italiana venerada por todos nasceu ali por volta de 1700.Massa levemente elástica e aerada, aroma de pão perfumado, poucos ingredientes e muita técnicaA abertura da massa em disco é feita exclusivamente com as mãos; assim o ar será empurrado para as bordas, que ficarão estufadas em contato com o calor do forno.A massa deve ser produzida somente com agua, fermento e farinha italiana do tipo 00, precisa de no mínimo 8 horas de fermentação, o que garantirá resultado mais leve e de fácil digestão A pizza, depois de assada em forno a lenha, deve dobrar sobre si mesma com facilidade, ter bordas inchadas, de cor dourada e parte inferior sem queimadurasA APRESENTAÇÃO O tamanho da pizza napolitana é individual.
Travessa Harmonia, n.45 — Centro, Florianópolis/SC